Pages

26. elokuuta 2015

Kesäinen marjapiirakka


Pitihän sitä vielä marjapiirakkaa leipoa kesän viimeisimmistä marjoista. Harmi että marjakausi alkaa olla lopuillaan.. Nyt kesällä tulikin leivottua hirveästi kaikenlaista tuoreista marjoista, kun niitä kerta oli saatavilla. 

Tähän marjapiirakkaan käytin mansikoita ja mustikoita. Toki ne voi korvata myös joillain muilla marjoilla. Ohjeesta tulee yksi piirakka 24-26 cm:n kokoiseen vuokaan.


Pohja:
100 g voita
¾ dl sokeria
1 kananmuna
1½ dl vehnäjauhoja
1½ dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
200 g kermaviiliä
1 kananmuna
½ dl sokeria
1½ tl vaniljasokeria
yhteensä noin 300 g mansikoita ja mustikoita

1. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää muna samalla voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään erillisessä kulhossa ja lisää taikinaan. Sekoita käsin tasaiseksi. Painele taikina voidellun (halkaisijaltaan 24-26 cm) piirakkavuoan pohjalle.
2. Valmista täyte. Sekoita kermaviili, muna ja sokerit keskenään. Lisää mansikat piirakkavuoan pohjalle ja kaada täyte niiden päälle. Ripottele täytteen päälle vielä mustikat.
3. Paista 200-asteisessa uunissa noin 25-30 minuutin ajan.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Jätä mieltä lämmittävä tervehdys Suklaapeikolle - myös kysymykset ja reseptiehdotukset ovat erittäin tervetulleita!